Άρθρο του Συρίγου Ελευθερίου – Σαντορίνη Ιούλιος 2020
“Η ΑΛΗΘΕΙΑ ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΥΘΟ ΚΑΙ ΤΑ ΠΑΡΑΜΥΘΙΑ”
ΒΕΝΤΕΜΑ & ΚΟΡΩΝΟΪΟΣ – ΜΑΥΡΑ ΣΥΝΕΦΑ ΣΤΟΝ ΟΡΙΖΟΝΤΑ !
Είναι γνωστό ότι λόγω της πανδημίας του κορωνοϊού και της συνεπακόλουθης οικονομικής
κρίσης από αυτήν , σχεδόν όλα τα οινοποιεία του νησιού έχουν απούλητα τα κρασιά της
περυσινής χρονιάς και όχι μόνο.
Κατά συνέπεια η φετινή Βεντέμα θα είναι άκρως προβληματική κυρίως για τους παρακάτω λόγους :
α) Η φετινή παραγωγή σταφυλιών θα είναι υπερδιπλάσια από πέρυσι , που ήταν περίπου συνολικά
1.200 τόνους ( 700 τόνοι όλα τα ιδιωτικά οινοποιεία και 500 τόνοι η Ένωση Σ.Θ.Π.).
β) Τα ιδιωτικά οινοποιεία θα πρέπει να εξεύρουν επί πλέον οινοδεξαμενές για να μπορέσουν να
οινοποιήσουν τουλάχιστον την περυσινή ποσότητα σταφυλιών που παρέλαβαν. Η Ένωση δεν έχει
πρόβλημα οινοδεξαμενών καθ’ όσον το οινοποιείο της είναι χωρητικότητας 4.000 τόνων.
γ) Η φούσκα της τιμής των σταφυλιών περίπου 5 ευρώ το κιλό (ενώ στην υπόλοιπη Ελλάδα είναι
0,50 – 0,80 λεπτά ανά κιλό) , ειδικά στα λευκά σταφύλια που είναι η μεγαλύτερη ποσότητα σε συνδυασμό με την εξεύρεση χρηματοδότησης για την πληρωμή αυτών.
Το ενδεικτικό συνολικό κόστος αγοράς της προβλεπόμενης ποσότητας σταφυλιών της φετινής
Βεντέμας, με την παραπάνω φουσκωμένη τιμή των 5 ευρώ, θα είναι περίπου 12.000.000 ευρώ.
ΜΙΑ ΣΥΝΤΟΜΗ ΜΑΤΙΑ ΣΤΙΣ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΕΣ ΔΕΚΑΕΤΙΕΣ !
Είναι γνωστό ότι στη Σαντορίνη από τα μέσα της δεκαετίας 1970 μέχρι το 1990 η ετήσια παραγωγή
σταφυλιών και η συγκέντρωση – οινοποίηση τους από την Ένωση Σ.Θ.Π. ήταν 5.000 – 7.000 τόνοι.
Στα χρόνια αυτά επειδή η ζήτηση των χύμα κρασιών ήταν ανύπαρκτη, οι τότες ιδιώτες οινοποιοί
εγκατέλειψαν τα οινοποιεία τους και όλη η ποσότητα των σταφυλιών έπεσε στις πλάτες της Ένωσης.
Αποτέλεσμα ήταν να υπερχρεωθεί η οργάνωση στην Αγροτική Τράπεζα με επιτόκιο 20-25% και να
πλημμυρήσει με απούλητα υποβαθμισμένα χύμα κρασιά (περίπου 20.000 τόνοι) αποθηκευμένα σ’ όλη
την Σαντορίνη μέχρι την Πάτρα, Κόρινθο και Πύλο.
Μετά την επιτυχή (χωρίς ζημιά) πώλησης αυτών των κρασιών το 1985 – 86 στους Ιταλούς και εξόφλησης της ΑΤΕ , ετέθησαν από την τότες Διοίκηση της Ένωσης οι παρακάτω κύριοι στρατηγικοί στόχοι καθ΄όσον είχε αποδειχθεί ότι ήταν μονόδρομος και αυτοί ήταν :
– Αξιοποίηση της ιδιαίτερης πρώτης ύλης σταφυλιών με εφαρμογή νέας φιλοσοφίας για πρώτη
φορά στο νησί (πρώϊμος τρυγητός, τελάρα, αυθημερόν παράδοση, έλεγχος σταφυλιών κλπ.).
– Κατασκευή και λειτουργία νέου σύγχρονου οινοποιείου σε περίοπτη θέση στη καλντέρα.
Λειτουργία οινοτουριστικού κέντρου προβολής και πώλησης των κρασιών στο ανερχόμενο
τουριστικό ρεύμα και σύνδεση των κρασιών αυτών με το συνεχώς ανερχόμενο τουριστικό και
εμπορικό όνομα SANTORINI για πρώτη φορά .
– Αναβάθμιση της ποιότητας των παραγομένων κρασιών με την παραγωγή για πρώτη φορά στο
νησί κρασιά υψηλής ποιότητας εμφιαλωμένων και χύμα για άλλους οινοποιούς.
– Κυκλοφορία επώνυμων πλέον κρασιών για πρώτη φορά.
ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΝΥΚΤΕΡΙ – ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΑΣΥΡΤΙΚΟ και ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ VINSANTO .
– Να καταξιωθούν και να γίνουν γνωστά τα κρασιά της Σαντορίνης σ’ όλη την Ελλάδα και το
Εξωτερικό για πρώτη φορά .
ΚΥΡΙΟ ΣΚΟΠΟ όλοι οι παραπάνω στόχοι είχαν να ωφεληθούν οι αμπελουργοί – παραγωγοί
από την υπεραξία που θα έπαιρναν τα επώνυμα πλέον κρασιά και να μην ξαναβρεθεί στη
δυσάρεστη θέση η Ένωση με χιλιάδες τόνους απούλητα κρασιά στις δεξαμενές της.
Μέσα σε λίγα χρόνια η Ένωση Σ.Θ.Π. με όραμα και πολύ δουλειά πέτυχε σχεδόν όλους τους
στόχους της και εκπλήρωσε τον κύριο σκοπό της που είχε θέσει και συνεχίζει.
Α. Κατάφερε να δώσει υπεραξία στα κρασιά και κατά συνέπεια υπεραξία στα σταφύλια.
Και να ενισχυθεί ακόμη περισσότερο ο αμπελουργός με επιδοτήσεις ετήσιου ύψους 2,5 εκατ. ευρώ.
Β. Κατάφερε να αποδείξει ότι η Σαντορίνη μπορεί να παράξει ίσως τα καλλίτερα κρασιά στον
κόσμο. Τα κρασιά αυτά αναγνωρίστηκαν διεθνώς και έτσι κίνησαν το ενδιαφέρον σχεδόν όλων
των μεγάλων οινοποιών της Ελλάδας (με πρώτο ενδιαφερόμενο τον κο. Γιάννη Μπουτάρη).
Γ. Κατάφερε να επιβάλλει το εμπορικό όνομα SANTORINI και να στρέψει όλα τα βλέμματα
διεθνώς στα επώνυμα πλέον κρασιά της Santo Wines, SANTORINI NYKTERI – ASSYRTIKO – VINSANTO.
Δ. Κατάφερε να κρατήσει όρθιο τον αμπελώνα και τους αμπελουργούς της Σαντορίνης – Θηρασίας.
Μάλιστα μετά από μία δωδεκαετή οικονομική κρίση, όχι μόνο δεν είχε απούλητα κρασιά, αλλά
να έχει συνεχώς επικερδές αποτέλεσμα. Ενδεικτικά και μόνο τα τελευταία 2 χρόνια η Ένωση
χορήγησε πλεόνασμα από τα κέρδη της, στα μέλη της (βάσει της ποσότητας σταφυλιών που παρέδωσαν) ύψους περίπου 500.000 ευρώ ετησίως.
ΤΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΧΡΟΝΙΑ ΑΚΟΥΓΟΝΤΑΙ ΔΙΑΦΟΡΑ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΕΝΩΣΗ ΚΑΙ ΤΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ !
ΜΗΠΩΣ ΠΡΕΠΕΙ ΚΑΠΟΤΕ ΝΑ ΛΕΧΘΟΥΝ ΟΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ?
– Ακούγεται ότι η μεγάλη άνοδος της τιμής των σταφυλιών οφείλεται στους ιδιώτες οινοποιούς,
που ανακοίνωναν ότι θα πληρώσουν αρκετά πάνω από την τιμή της Ένωσης και μάλιστα μετρητοίς
στην ζυγαριά. Η ΑΛΗΘΕΙΑ : Κατ’ αρχήν ουδέποτε πλήρωσαν οι ιδιώτες οινοποιοί πάνω από την
τιμή της Ένωσης . Κυρίως όμως ουδέποτε ανακοίνωναν πόσους τόνους σταφυλιών θα παραλάβουν
με την τιμή που έλεγαν. Γιατί δεν μπορεί να διαμορφώνεται τιμή με 50 – 100 τόνους , για την
υπόλοιπη παραγωγή των 1.500 – 2.000 τόνων προφανώς ουδέποτε τους ένοιαζε !
Εδώ θέλει προσοχή. Φανταστείτε ότι μία δύο χρονιές η Ένωση να είχε οικονομική αδυναμία να πληρώσει όλη την παραγωγή του νησιού με την υψηλή αυτή τιμή . Νομίζετε ότι οι ιδιώτες δεν θα έριχναν αμέσως την ίδια χρονιά ή έστω την επομένη την τιμή τους ? Να είστε σίγουροι ότι έτσι θα γινόταν. Λέτε να σας αγάπησαν ξαφνικά ? Θυμηθείτε τι γινόταν παλαιότερα με τους τότες οινοποιούς
και τα εργοστάσια τομάτας ! Αυτό όμως δεν το επέτρεψε η Ένωση να συμβεί και στήριξε διαχρονικά όλη την παραγωγή των σταφυλιών πληρώνοντας τις υψηλές τιμές και όχι μόνο για 100-200 τόνους .
Εξόφθαλμα είναι ότι η υψηλή τιμή των σταφυλιών οφείλεται στις ενέργειες της Ένωσης διαχρονικά .
Εύκολα διαπιστώνεται ότι ενώ τα παλαιότερα χρόνια ήταν η πιο προβληματική και υπερχρεωμένη επιχείρηση της Σαντορίνης, εδώ και αρκετά χρόνια είναι από τις μεγαλύτερες επικερδής επιχειρήσεις
του νησιού και ίσως ο μοναδικός υγιής συν/σμός στην Ελλάδα (και με τιμές σταφυλιών στα ύψη).
– Ακούγεται συχνά ότι << μα που πάνε τα κέρδη από το οινοτουριστικό κέντρο με τόσο κόσμο που
περνά από εκεί ? >> . Η ΑΛΗΘΕΙΑ : Η οικονομική αυτοδυναμία της ‘Ενωσης που μπορεί να πληρώνει
όλη την παραγωγή των σταφυλιών με τις υψηλές τιμές , όπως αναφέρεται παραπάνω , καθώς και οι
επενδύσεις που πραγματοποιεί, οφείλονται και στα κέρδη από το οινοτουριστικό κέντρο.
Άλλωστε αυτά τα έσοδα και η οικονομική αυτοδυναμία της Ένωσης έχουν πειράξει ορισμένους
κύκλους και με άκριτη ζηλοφθονία προσπαθούν να πλήξουν την εικόνα και το κύρος της οργάνωσης.
Η Ένωση παρά τις δυσκολίες που της προκαλούν, πορεύεται με βάσει τους νόμους και το καταστατικό
της για την εκπλήρωση του σκοπού της που είναι : ΚΥΡΙΟΣ ΣΚΟΠΟΣ της Ένωσης είναι η με κάθε νόμιμο μέσο προστασία , εκτός των αγροτικών προϊόντων , επίσης δε και της οικονομίας των παραγωγών της περιφέρειας της.
( Ν. 359/1947 άρθρο 2 παράγρ. Α και καταστατικό άρθρο 3 παράγρ. 1).
Προφανώς μεγαλώνοντας μία επιχείρηση χρειάζεται καλλίτερη οργάνωση και αυτοέλεγχο (άλλωστε το
έχω επισημάνει αρκετές φορές γραπτώς), γιατί έλεγχος από ορκωτούς λογιστές γίνεται ανελλιπώς.
– Ακούγεται ότι στους ιδιώτες οινοποιούς οφείλεται η αναβάθμιση της ποιότητας των κρασιών της Σαντορίνης και μάλιστα ότι αυτοί τα έκαναν γνωστά τα κρασιά στην Ελλάδα και το εξωτερικό με
αποτέλεσμα να καρπώνεται τώρα ο αμπελουργός την παραπάνω υψηλή τιμή των σταφυλιών.
Η ΑΛΗΘΕΙΑ : Πράγματι οι νεόφερτοι ιδιώτες οινοποιοί συνέβαλλαν και αυτοί στην περαιτέρω
αναβάθμιση των κρασιών και στην προώθηση τους . Όμως δεν μπορεί να μας διαφεύγει ότι τα
βρήκαν σχεδόν όλα έτοιμα από την Ένωση. ΒΡΗΚΑΝ τον αμπελώνα όρθιο παρά του γεγονότος ότι
οι παλαιότεροι ιδιώτες οινοποιοί είχαν εγκαταλείψει τα οινοποιεία τους και μόνη της η Ένωση
στήριξε τον αμπελώνα για να μείνει όρθιος. ΒΡΗΚΑΝ έτοιμη την νέα φιλοσοφία οινοποίησης με
πρώϊμο τρυγητό κλ.π , καθώς και τα αναβαθμισμένα κρασιά SANTORINI NYKTERI – ASSYRTIKO – VINSANTO.
(πρώτη παραγωγή και εμφιάλωση του πρώτου επώνυμου SANTORINI ΝΥΚΤΕΡΙ ΟΠΑΠ το 1986 ).
ΒΡΗΚΑΝ αναγνωρισμένα και βραβευμένα τα πρώτα επώνυμα ΟΠΑΠ κρασιά της Σαντορίνης από την
Ένωση. Νοέμβριος 1986 στο 9ο Ευρωπαϊκό Σαλόνι Κρασιού αποσπά το 1ο Βραβείο με το SANTORINI
NYKTERI και έπονται συμμετοχές σε εκθέσεις Αθήνας – Θεσσαλονίκης κλπ .
Το κυριότερο όμως όλων είναι ότι ΒΡΗΚΑΝ έτοιμο το διεθνές εμπορικό όνομα SANTORINI .
Όλοι οι νεόφερτοι ιδιώτες οινοποιοί ήρθαν στο νησί μετά το 1990 και αφού ήδη τα κρασιά της
Σαντορίνης με το εμπορικότατο όνομα SANTORINI είχαν τραβήξει την προσοχή του οινόκοσμου.
Πρέπει να διευκρινίσω ότι οι παλαιοί Σαντορινιοί ιδιώτες οινοποιοί με τις δυνάμεις που διέθεταν
τότες (1975-90) συνέβαλλαν στην διατήρηση του αμπελώνα και της μερικής αναβάθμισης των
κρασιών σε συνεργασία με την Ένωση ( Γεώργιος Μαρκεζίνης Μεσσαριά – Ιωάννης Ρούσσος Επισκοπή –
Γρηγόριος Κουτσογιαννόπουλος Φηρά – Ιωάννης Αργυρός Επισκοπή – Ευάγγελος Καραμολέγκος Καμάρι ).
– Ακούγεται ότι αδράνησε η Πολιτεία και η Ένωση και άφησαν να δημιουργηθεί ένα μπάχαλο
με την ίδρυση και λειτουργία 20 περίπου οινοποιείων σ’ ένα περιορισμένο χώρο όπως είναι της
Σαντορίνης – Θηρασίας με συρικνούμενη παραγωγή λόγω τουρισμού και ενδεχομένως κάποια να επιδοτήθηκαν κιόλας . Η ΑΛΗΘΕΙΑ : Πράγματι είναι έτσι και κανείς δεν γνωρίζει την σκοπιμότητα
των τόσων οινοποιείων, σε μία περιοχή που από τους ισχύοντες νόμους οι παραγωγοί είναι όλοι
μέλη της Ένωσης λόγω Αναγκαστικής μορφής (Ν. 359/47) και έχουν υποχρέωση οι παραγωγοί να παραδίδουν την παραγωγή τους στην Ένωση. Ειδικά με τον άναρχο τρόπο που λειτούργησαν χωρίς
κανένα κεντρικό προγραμματισμό αντιμετώπισης της παραγωγής, εκτοξεύοντας ο καθένας τιμές
ρουκέτες και υποδαυλίζοντας το έργο της Ένωσης. Αν πράγματι ήθελαν το γενικό καλό των αμπελουργών,
πού είναι τόσα χρόνια ο κεντρικός προγραμματισμός ? : Για περαιτέρω αναβάθμιση – προώθηση των κρασιών, για προστασία του ονόματος SANTORINI με ενέργειες π.χ. εμφιάλωση μόνο εδώ στο νησί, για κοινή θέση προς την Πολιτεία για την προστασία των αμπελώνων, για έγκαιρο προγραμματισμό με δηλώσεις από τους παραγωγούς της προβλεπόμενης παραγωγής των καθώς και η δέσμευση των ιδιωτών οινοποιών για την ποσότητα που θα παραλάβουν (ανά είδος σταφυλιών ) προς οινοποίηση,
σ΄ένα κεντρικό όργανο (πχ. στη Ένωση) , για ενιαία τιμή σταφυλιών απ’ όλους και όχι πετώντας τιμές ρουκέτες για τα σταφύλια λειτουργώντας χωρίς προοπτική για τον αμπελώνα του νησιού κλπ.
– Θα μπορούσαν οι ιδιώτες οινοποιοί να δηλώνουν έγκαιρα στην Ένωση την ποσότητα ανά ποικιλία σταφυλιών που επιθυμούν να επεξεργαστούν και με μία σύμβαση να τους εξασφάλιζε την ποσότητα αυτή σε τιμές λογικές που θα ήταν ίδια σ’ όλους . Αυτό το έχει κάνει πράξη παλαιότερα η Ένωση.
Κλείνω την ενότητα αυτή καθ’ όσον εδώ χωράει πολύ κουβέντα και οι σκέψεις είναι πολλές.
Εφέτος η Βεντέμα όπως αναφέρθηκα στην αρχή θα είναι προβληματική κυρίως για τα οινοποιεία
και για τους λόγους που αναφέρονται : Υπερδιπλάσια παραγωγή από πέρυσι – απούλητα κρασιά
(λόγω Κορωνοϊού – οικονομικής κρίσης) και διαμορφωμένης υψηλής τιμής ανά κιλό σταφυλιών.
Για να δούμε εφέτος οι νεόφερτοι ιδιώτες οινοποιοί, που εκτόξευαν τα προηγούμενα χρόνια
ρουκέτες με τις τιμές και μάλιστα πληρωμή επί της ζυγαριάς , θα ανακοινώσουν τις ποσότητες
που θα παραλάβουν και τις τιμές τους ? Ή θα απέχουν εκκωφαντικά και θα πέσουν όλες οι
ποσότητες σταφυλιών , όπως παλιά , στις πλάτες της Ένωσης ?
Η Ένωση πρέπει να σταθεί στο ύψος των περιστάσεων , όπως έκανε πάντα διαχρονικά , και με
πολύ περίσκεψη να αντιμετωπίσει την δύσκολη αυτή Βεντέμα. Θα πρέπει όμως τους παραγωγούς
μέλη της, που τουλάχιστον για 3 χρόνια παρέδιδαν την παραγωγή τους στην Ένωση , να τους
στηρίξει κατά προτεραιότητα, ενεργοποιώντας το άρθρο 6 παράγρ. ιβ του καταστατικού της .
ΤΑ ΜΑΥΡΑ ΣΥΝΕΦΑ ΕΙΝΑΙ ΟΡΑΤΑ ΣΤΟΝ ΟΡΙΖΟΝΤΑ ! Καλή Βεντέμα με υγεία !
Αφιερωμένο το άρθρο μου αυτό ΣΥΡΙΓΟΣ Ι. ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ
στη μνήμη του Μακάριου Σκοπελίτη. Πρώην Διευθυντής της Ένωσης Σ.Θ.Π.
Τώρα μέλος του Εποπτικού Συμβουλίου της Ένωσης
Κυριακή 2 Αυγούστου στον Άγιο Χαράλαμπο email : ele.syrigos@gmail.com
στο 40 ήμερο μνημόσυνο τιμούμε την μνήμη του. Σαντορίνη Ιούλιος 2020
Θα τον τιμήσουν και αυτοί που δεν τον τίμησαν
στην κηδεία ?
